ワインセラーで節約上手

■ワイン名 スタッグスリープ・ワイン・セラーズ・カベルネ・ソーヴィニヨン“カスク(CASK)23”[2013]年・ 蔵出し品・フレンチオーク樽驚異の20ヶ月熟成・(ワインメーカー・ニッキ・プリュス)・ パーカーポイントほぼ満点の驚異の99点獲得ワイン・正規代理店輸入品 ■英語表記 STAG'S LEAP WINE CELLARS Cabernet Sauvignon CASK 23 [2013] Napa Valley ■商品番号 1600001004275 ■ワインについて 超入手困難！争奪戦勃発の超希少ワイン！カリフォルニア・ナパ産超高級フルボディ辛口赤ワイン愛好家大注目！超高級カベルネ・ソーヴィニヨンファン垂涎！あの『神の雫』にも登場(2004年V.T)！ナパ・ヴァレー最高峰カベルネ！あの1976年の「パリスの審判」事件！(フランス産対カリフォルニアワインのテイスティング(アカデミー・デュ・ヴァン主催))でなんと！格付第一級のシャトー・ムートン・ロートシルトの1970年やシャトー・オー・ブリオンの1970年を押さえて、見事一位に輝き！フランスワイン界を震撼させ、同時にアメリカを始めN.Wワイン界に歓喜と勇気を与えた大人気ワイン！スタッグス・リープ・ワイン・セラーズのカベルネ・ソーヴィニヨン1973年！そのスタッグス・リープ・ワイン・セラーズが誇るフラッグシップ！最高級赤ワイン！1974年当時、SLWCコンサルタントを務めていたアンドレ・チェリチェフ氏がS.L.V.の熟成中のロットテイスティングを行ったところ、「CASK 23」と名づけられた大樽のワインが優れたポテンシャルを持っていることに気付き、別のボトルに詰めたことに由来！「CASK 23」と書かれた樽を他とブレンドせず、特別なキュヴェとしてリリース！S.L.V.の東側、フェイの丘の上の区画(火山性の土壌。

ぶどうはワインに構成と凝縮感とスパイシーさ、エレガントなタンニンをもたらす。

)と丘の麓の区画(堆積性の土壌。

活き活きとした果実味、たっぷりとした余韻、華やかなアロマをもたらす)S.L.V.とフェイ・ヴィンヤードの最高級カベルネ・ソーヴィニヨンをロットごとにフレンチオークの小樽(新樽比率90％)で20ヶ月熟成後、ブレンドされ“CASK 23”としてリリース！しかもこの2013年のカスク(cask)23でワインアドヴォケイト誌でR.パーカー自ら驚異の99点の高評価で絶賛！しかも飲み頃驚異の今〜2047年の長熟評価！日本市場完全割り当ての超入手困難なスタッグスリープ・ワイン・セラーズの最高峰赤ワイン！究極フルボディ・ナパ赤ワインが蔵出しで、正規代理店輸入品で超限定少量入荷！ ■ワインのタイプ 辛口 赤ワイン ■ワインのテイスト フルボディ ■生産者 スタッグスリープ・ワインセラーズ ■ブドウ品種 カベルネ ソーヴィニヨン ■ブドウ収穫年 2013年 ■生産地 アメリカ合衆国 / カリフォルニア / ナパ・ヴァレー ■内容量 750ml1960年代、ナパヴァレーの潜在力を信じ、世界クラスのワインづくりを志す開拓者達がワイナリーを起こす中、スタッグスリープ・ディストリクトにおいてネイサン・フェイ氏が所有していたフェイ・ヴィンヤードを中心に、1970年に「スタッグス・リープ・ヴィンヤード」創立。

72年にはワイナリーも完成し、コンサルタントにアンドレ・チェリチェフ氏が招聘された。

ワイナリーは至ってシンプル。

小箱で受け入れたぶどうは、MOGシステムにより、果実そのものの表現を最大化する仕組みがとられ、醸造設備は最小限の醗酵・熟成の仕組みのみが具えられている。

一方で、山をくりぬいて造られた熟成庫は、優れたワインを静かに眠らせる完璧な環境を具えながら、一つの芸術作品としての側面も持つ。

スペインの建築家ハビエル・バルバによる、ガウディ調の外観。

醸造は、1998年からスタッグス　リープに参加し、2005年にワインメーカーに任命されたニッキ・プリュス氏を中心として行っています。

醸造所は重力に沿って醸造過程が進むグラヴィティシステムを採用、発酵時に出るブドウの搾りかすを手作業で取り除くなど、果汁に出来る限りストレスをかけない造りをしています。

熟成はフレンチオークは100％使用しています。

スタッグスリープ・ワインセラーズ カスク23 カベルネ・ソーヴィニヨン 2013年 ナパ・ヴァレー(スタッグスリープ・ディストリクト)1974年当時、SLWCのコンサルタントを務めていたアンドレ・チェリチェフ氏がS.L.Vの熟成中のロットテイスティングを行ったところ、「CASK23」と名づけられた大樽のワインが優れたポテンシャルを持っていることに気付き、別のボトルにつめたことに由来。

S.L.Vとフェイヴィンヤードの、最も優れた果実からつくられる、SLWCのプレスティージワイン。

(比率は年により異なるが、基本的に50%ずつ) それぞれのロットのワインはステンレスタンクで醗酵、マロラクティック醗酵を経てフレンチオークの小樽（新樽比率 90%）で20ヶ月熟成。

ブレンドされ、CASK23としてリリース。

豊かさ、奥深さ、優れた構成力、バランス…、世界中のワインファンを惹きつけて止まないワインです。

ぶどうはワインに構成と凝縮感とスパイシーさ、エレガントなタンニンをもたらす。

)と丘の麓の区画(堆積性の土壌。

活き活きとした果実味、たっぷりとした余韻、華やかなアロマをもたらします。